mercoledì 22 gennaio 2014

Falafel, una ricetta vegetariana super gustosa!

Sono un'amante della cucina multietnica e mi piace molto usare le spezie in cucina, quindi oggi ho deciso di proporre una ricetta che a me piace moltissimo, e che ho preparato proprio ieri come aperitivo.
I Falafel, sono una pietanza tipicamente mediorientale, sono una sorta di polpettine fritte, a base di legumi e verdura. Vengono accompagnati con hummus o yoghurt.
Ingredienti:
150 gr di ceci secchi o farina di ceci
2 cipollotti
2 spicchi d'aglio
una manciata di prezzemolo
2 pomodori freschi
1 foglia di limone
1/2 cucchiaino di cumino
1/2 cucchiaino di coriandolo
1 peperoncino
1/2 cubetto di lievito
olio di semi di girasole
sale e pepe
Se usate i ceci secchi lasciateli a bagno per 24 ore, poi frullateli fino ad ottenere un impasto omogeneo.
A parte tritare insieme i cipollotti, l'aglio, i pomodori, il prezzemolo, e la foglia di limone (seccata e sbriciolata), il coriandolo, il peperoncino e il cumino, salare e pepare. Unire il composto insieme all'impasto di ceci.
Sciogliere il lievito in 1/4 di tazzina d'acqua tiepida, aggiungerlo all'impasto, mescolare bene e lasciare riposare almeno un'ora, coperto da un canovaccio.
Una volta pronto l'impasto formare delle palline, rotolandole nella farina e aiutandovi con le mani. Friggere le palline in olio ben caldo finchè non risultano ben dorate. Scolatele su carta assorbente e servitele ancora calde con la salsa di accompagnamento.
Buon appetito!

domenica 19 gennaio 2014

Costruire una tavolozza umida a costo quasi zero

Era da un po' che ne conoscevo l'esistenza, ma non avevo mai deciso di provare...oggi finalmente mi sono decisa a costruirmi una tavolozza umida, uno strumento utilissimo per tutti coloro che dipingono con i colori acrilici.
Questi colori si asciugano velocemente, e spesso (praticamente sempre) è impossibile ricreare quella sfumatura particolare data dalla miscela di piu' colori, come fare quindi per conservare anche per piu' giorni i colori freschi, evitando inutili sprechi?
C'è un modo davvero semplice ed efficace, la tavolozza umida!
Di seguito vi illustro il necessario e il procedimento per costruirla, ci vogliono meno di 5 minuti.
- una scatola di plastica con coperchio tipo tupperware
- una spugna ( io ho usato un pezzo di gomma piuma usato per un'imbottitura)
- carta da forno
Tagliate la spugna della stessa misura della scatola, inzuppatelo d'acqua e posizionatelo sul fondo della scatola, tagliate un mezzo di carta da forno sempre della misura della scatola, e posizionatelo sopra la spugna.
Ecco fatto, la carta da forno sarà la tavolozza vera e propria, una volta che avete terminato di dipingere chiudete col coperchio la scatola e conservate in luogo fresco, il colore resterà fresco pronto per un nuovo uso nei giorni successivi!
Di seguito le foto che illustrano il procedimento.
Spero di avervi dato un consiglio utile!




giovedì 9 gennaio 2014

Anno nuovo...soggetti nuovi

Avere uno smartphone é una vera comodità, così posso sfruttare il tempo che passo in treno e posso dedicarmi anche al mio amato blog...che purtroppo a volte metto in disparte.
È iniziato un nuovo anno...tra i miei buoni propositi c'era quello di dipingere nuovi animali,infatti come sarà capitato anche ad altri, durante i mercatini capita immancabilmente qualcuno che ti richieda un soggetto che non hai dipinto....quindi ho deciso di ampliare il mio "repertorio".
È sempre stimolante cimentarsi in nuovi progetti...impedisce di cadere nella monotonia della ripetizione di qualcosa che si sa già fare.
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