Una nuova ricettina per voi... involtini primavera di verdure

La cucina a casa nostra spazia dai piatti della tradizione italiana....come la polenta, i pizzoccheri, il risotto con gli ossibuchi....alla cucina etnica.

E mentre l'impasto per i falafel che ho preparato stamattina sta riposando (qui trovate la ricetta), ho deciso di proporvi una nuova ricetta che ho preparato alcuni giorni fa... gli involtini primavera.

Ne esistono molte versioni, quelli che ho preparato io sono preparati esclusivamente di verdure, ma vediamo come si preparano:

- fogli di carta di riso ( si trova nei supermercati tra i prodotti etnici)

- 100 gr di germogli di soia

- 2 carote grattuggiate

- 200 gr di verza tagliata a listarelle

- salsa di soia

- olio di semi

In una padella scaldate un filo di olio e fate saltare le verdure, sfumandole con la salsa di soia, per circa dieci minuti, finchè non saranno ben appassite.

Bagnate i fogli di carta di riso spennellandoli con acqua, finchè non diventano morbidi, a questo punto mettete un cucchiaio di ripieno al centro del foglio di riso. piegate due lembi sul ripieno e arrotolate ben stretto, la carta di riso essendo collosa sigillerà gli involtini.

Friggeteli in olio bollente finchè non diventano dorati e croccanti, scolateli su un foglio di carta assorbente e servite caldi, possono essere accompagnati con la salsa agrodolce.

Senza dubbio una ricetta facile e veloce, ma davvero gustosa... buon appetito!

Non solo sassi dipinti

Ho voluto specificarlo anche nel mio logo...perchè in realtà non realizzo solo sassi dipinti ma amo anche cucire e dipingere su altri supporti come il tessuto e la ceramica.
L'idea di realizzare oggetti di uso quotidiano in tessuto è nata prima di tutto da una necessità, infatti le prime cosine le ho realizzate per me...poi visto l'apprezzamento dimostrato ho deciso di realizzarle anche per gli altri.
La caratteristica che contraddistingue le mie creazioni in tessuto è che utilizzo in parte tessuti di riciclo...pezzi di scampoli, gambe di pantaloni, vecchie camicie...che diventano fodere e parti di borse...cosi' oltre che artigianali fanno anche bene all'ambiente!
Oggi vi mostro alcuni sacchetti e contenitori di tessuto realizzati esternamente di iuta e foderati in cotone...portapane da appendere e se risvoltato diventa anche un cestino per portare il pane a tavola, sacchetto per il riso e piccolo "cestino" da appendere che puo' essere usato come portaoggetti oppure come rustico coprivaso per le piante...